Alcachofras maiores e mais saborosas na 19ª Expo São Roque
Safra de 2011 é considerada a melhor dos últimos anos; até 2013
alcachofra com melhoria genética estará no mercado
Os visitantes da 19ª Expo São Roque apreciarão alcachofras muito mais robustas e saborosas. Isso porque, segundo os produtores da flor, a safra de 2011 será uma das melhores dos últimos anos, o clima e o aumento de 20% nas plantações são os principais motivos dessa evolução em relação ao ano passado. Com isso, o sabor e a qualidade inconfundível dessa preciosidade gastronômica prometem agradar ainda mais durante o evento.
A safra começa entre as últimas semanas do inverno e se estende pela primavera. As alcachofras produzidas em São Roque neste ano estão maiores e mais roxas e a tendência é a valorização da flor no mercado. O tempo e temperatura na cidade durante a plantação ajudaram, pois choveu bem menos que no ano passado e o inverno se manteve seco, clima ideal para uma boa colheita.
Melhoria Genética
Desde 2010, o Departamento de Desenvolvimento Econômico, da Prefeitura da Estância Turística de São Roque, promove o Projeto de Incentivo à Produção de Alcachofra, que tem por objetivo coordenar e gerenciar ações de ciência e tecnologia voltadas ao agronegócio.
Após um estudo detalhado sobre a produção da alcachofra em São Roque, feito por engenheiros agrônomos e pesquisadores, onde foram analisadas as condições de clima, solo, pragas entre outros, detectou-se a possibilidade de aumento na produção da flor. “A demanda pela alcachofra aumentou substancialmente, por conta principalmente da popularização do consumo e, sem dúvida, a Expo São Roque é um grande incentivo”, ressalta Leodir Ribeiro, diretor de Desenvolvimento Econômico da Prefeitura de São Roque.
A alternativa proposta pelos especialistas é melhorar as condições genéticas da “Alcachofra Roxa de São Roque”, assim cada pé conseguirá multiplicar o número de flores. Esse estudo é feito atualmente em um laboratório da APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento. A intenção é que os testes terminem em 2012 e o plantio e colheita sejam feitos até 2013.
